素敵な時間＠ホーム

　日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会が認定している、野菜ソムリエを取得して、食生活への考えも少し変化がありました。
美味しいものを食べたいのはもちろんですが、食物と体調とのバランスや、食べ合わせ、そして彩りなど、気になる事がたくさんあり、美味しい野菜の食べ方など知ると嬉しくなります。
　さて、茨城で野菜ソムリエを取得している方で集まる有志の会が結成されました。
　ほぼ全員が初対面ですが、野菜や果物という同じテーマに興味のある方が集まったため大変楽しい一時でした。
　主催していただいた役員の方たちの労力に感謝しつつ、今後の展開が楽しみです♪
　

美味しいチョコレートを頂きました。
WITTAMER（ヴィタメール）ベルギー王室御用達です。
1910年創業以来ベルギーの首都ブリュッセルのグラン・サブロン広場にある１店だけで作り続けてきた老舗のお店。
なんと、日本が2号店目なのです。
初めて食べるお店なので楽しみでした。

型で抜いたホワイトと黒のコントラストのチョコが数種類ありました。
このタイプのチョコはヨーロッパのメーカーだと多いようです。

ケーキは、当日のお買い物。
銀座の和光さんです。
和光は食部門もとても素晴らしい内容です。
レストランも美味しいのですが、チョコレートサロンも有名ですね。
そんな、こだわりのあるチョコレートを使ったケーキを選びました。
表面には、チョコがコーティングされています。
中は、チョコスポンジとクリームの層。
こってりしているのかと思ったら、後味にくどさがなく少し苦味の利いたチョコがとっても美味しかったです。

暫く更新していませんでした。
遅ればせながら、年末にいただいた美味しいものをご紹介いたします。
今年のクリスマス＠ホームでは、帝国ホテルの食材をとりよせ致しました。
チキンとローストビーフです。
クリスマスは色々準備があるので、当日の買出しは極力控えたいということもあり、通信販売でお願いしてみました。
チキンは、上品な味付けですが、ソースなしでももちろん美味しかったです。
家族が少なくもてあます場合は、翌日に是非チキンをはさんだサンドイッチをおすすめ！

美味しい桃。
プリっと形も素敵。
ただよう香も幸せに。
まさに素敵な時間ですね。

先日、ベジフルクッキングサロンで、桃のグリルをいただきました。
桃がもったいなくて、とても自分ではやらないお料理です。
でも、ぐりるして、ぎゅーっと濃縮された桃のうまみが
お肉に染みてこれは◎な一品でした。

フレンチでかも肉のオレンジソースなどありますが、その路線に近いです。
桃がお手ごろに入るときにどうぞ。

お酒を飲むなら、シュワシュワとしたものが好き。

その中でも、シャンパーニュ（シャンパン）は特別です。
グラスへ注いだ色、ボトル、味。すべてを楽しみながら時間が過ぎていく。
この幸せ時間、夏の暑さの中で更に素敵な時間となります。

野菜のソムリエ　フルーツ＆ベジタブルジュニアマイスターを取得後、同系列の野菜のお料理教室へ通っています。
このお料理教室の特徴は、素材が良いのと、食材をいじりすぎないことです。
野菜、果物の味を生かした料理で毎回美味しくいただいてます。
だいぶ前に教えていただいたパイナップルチャーハンです。
器も利用することで、果実のジューシーさが加わり、チャーハンの塩気と意外なことにまっちしてます。
もちろん絵的にも夏におすすめ。８月中にもう一度作ってみようと思ってます。

週に数回、朝パンを焼いてます。
焼きたてパンを食べるのは幸せですね。

ずーっとベーグルを焼いていたら、ベーグル特徴のモチモチが苦手な家族や友人から柔らかいパンのリクエストをいただきました。
ベーグルの実験は終わっていないけど、とりあえずリクエストをもらって嬉しいのでパン作り。
具に工夫するといろいろ作れて楽しい！

紅茶やコーヒーって温度や注ぎ方で味が全然かわります。
英国式茶事アフタヌーンティーが大好きで、セミナーへ先日いきました。

美味しいお菓子とお茶そして、すてきなお部屋に大満足です。
本当はもっと詳しく紹介したいのですがスタッフの方に広報を通してといわれたので、とりあえぜはこのくらいで。

このホテル1番好きなのに残念。

このホテルの広報関係者の方、名前出してもいいようにＯＫお願いします！

話題の黒糖バナナ酢も実験中です。
もともと酢は好きで、飲んだり食べたり活用中です。

やせるということで話題の黒糖バナナ酢ですが、
「酢と砂糖とバナナ」という組合せ美味しいにきまってます！

栄養はサプリでなく、食べ物からとる！私のポリシーにぴったり。

すでに3回つくりましたが、
酢も砂糖も2種類ほどミックスすると良いです。
おすすめは、黒酢ともろみ酢。砂糖はもてんさい糖と黒砂糖ミックスです！